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上?!叭!苯符}味蘇打餅干大腸菌群超標,曾被評為上海特色旅游食品

發布時間:2022-06-06 11:07:08 | 來源:中國網食品 | 作者:賈庚

近期,南京市市場監管局抽檢發現,上海三牛食品有限公司生產的三牛椒鹽味蘇打餅干大腸菌群超標。

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根據南京市市場監管局發布的關于“六一”熱銷食品專項抽檢情況的通報(2022年第16期),江蘇永輝超市有限公司南京湖南路分公司銷售的,標稱上海三牛食品有限公司生產的,三牛椒鹽味蘇打餅干(韌性餅干,三牛+圖形+字母商標,生產日期:2022-02-17)大腸菌群檢測值為40,80,40,15,170(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10,M=102(CFU/g)。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。餅干中大腸菌群超標的原因,可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染。

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上海三牛食品有限公司官網簡介顯示,該公司是專業從事餅干、糕點的生產和銷售、具備進出口資質的食品企業,曾獲上海市著名商標、上海名牌產品等榮譽,旗下“上海老蛋糕”、“三牛椒鹽味蘇打餅干(韌性餅干)”、“三牛萬年青餅干(酥性餅干)”曾被認定為上海特色旅游食品。


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