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蘇州稻香村月餅喜獲“金牌月餅”“中國名餅”榮譽稱號

發布時間:2022-08-05 14:53:15 | 來源:中國網食品 | 作者:

8月5日,2022(第二十八屆)“中國月餅文化節”在北京開幕。蘇州稻香村集團出品的“稻香村月餅”榮獲“金牌月餅”“中國名餅”榮譽稱號,蛋酥月餅榮獲“中國特色月餅”榮譽稱號。

圖:蘇州稻香村“姑蘇頌禮”、“老月餅”禮盒在月餅節活動展示

本屆“中國月餅文化節”由中國輕工業聯合會、中國商業聯合會支持,中國焙烤食品糖制品工業協會主辦?!爸袊嘛炍幕潯敝两褚雅e辦二十八屆。在此項活動中,“稻香村月餅”已經連續多年獲得榮譽,具有很高的社會影響力。

蘇州稻香村創始于1773年(清乾隆三十八年),是商務部首批認定的“中華老字號”、馳名中外的“稻香村”品牌創立者、“稻香村”糕點類商標的持有者。2009年“稻香村蘇式月餅制作技藝”被列入江蘇省非物質文化遺產保護名錄。稻香村現已發展成為聞名中外的大型現代化食品企業集團,2021年品牌價值167.29億元。在全國擁有十個現代化加工中心,800多家專賣專營店,產品遠銷40多個國家和地區。

據了解,蘇州稻香村集團生產的“稻香村月餅”在業界享有盛譽,在消費市場得到廣泛認可。根據第三方平臺監測,2021年蘇州稻香村月餅線上線下銷售份額、線上旗艦店銷售份額均位居前列,在天貓、京東等電商平臺糕點類目、月餅類目連續多年銷量領先。

圖:2021年中國月餅消費者選擇的品牌

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圖:2021年中國月餅品牌排行榜

根據iiMedia Research(艾媒咨詢)《2021中國月餅行業新消費趨勢研究報告》數據顯示,2021年消費者在月餅品牌選擇上,稻香村(蘇州)以49.5%的占比位居第一。此外,在艾媒金榜發布的《2021年中國月餅品牌排行Top10》中,稻香村(蘇州)以93.51的金榜指數排名第一,該排名以企業綜合實力指標、全網媒體傳播態勢評價指標、用戶口碑監測指標等綜合評選而出,消費者對蘇州稻香村月餅的評價和口碑普遍較高。

取得這樣的好成績,蘇州稻香村并沒有止步于前,而是在工藝改良、口感改進等方面不斷尋求突破。此次榮獲“中國特色月餅”的稻香村蛋酥月餅,在傳統糕點蛋黃酥基礎上改良升級而成,酥皮制作傳承稻香村非遺技藝,用料講究精良,堅持自主研發口味,秘制獨家餡料,除了經典紅豆口味,芝士、肉松等創新獨特的口味也贏得了眾多消費者的青睞。此前,稻香村鮮花玫瑰月餅、鮮肉月餅、黑松露流心奶黃月餅、糖醇黑芝麻月餅均獲得過“特色月餅”的稱號,彰顯了與時俱進、不斷開拓創新的理念。

圖:稻香村集團總裁周廣軍代表名優月餅企業宣讀月餅質量安全誠信倡議書

值得一提的是,在月餅節開幕式上,蘇州稻香村集團總裁周廣軍代表月餅行業骨干企業,向社會發出了月餅質量安全誠信承諾,包括:嚴把安全質量關,依法組織生產經營活動,確保月餅產品的安全和質量,合理定價。同時自覺抵制過度包裝,倡導低碳、綠色、可持續理念,共同推動節約型消費的新風尚。

作為國內傳統糕點食品領軍企業,一直以來,稻香村集團把食品安全與質量放在首位,從原材料種植、采購、運輸、加工、儲存等各大環節,制定了嚴格的標準體系,通過科技手段來保障食品安全與質量。而且稻香村集團始終堅持綠色低碳發展理念,稻香村集團山東公司獲2022年“綠色工廠”稱號。今年蘇州稻香村月餅禮盒包裝多采用可回收利用的紙盒和鐵盒,美觀與環保兼具,而且增加了小克重月餅的比例,更加適合消費者食用,同時也避免因月餅過大無法一次吃完而造成的浪費。

圖:海外超市售賣稻香村月餅

近日,稻香村集團旗下的10個工廠已經全面開爐生產,單日月餅產能可達600萬塊。從月餅口味上看,蘇州稻香村以“蘇式”為根本,融匯各地邦式特色,廣式、京式、滇式、港式、臺式、晉式等口味一應俱全,全面滿足消費者的差異化需求。在海外市場上,在40多個國家和地區的亞洲超市、華人超市,蘇州稻香村的月餅也已經陸續上架,今年還首次出口到了新加坡和韓國,出口保持較快增速,“稻香村”成為中國月餅出海的代表品牌。有專家評價,蘇州稻香村對“稻香村”品牌的創立、傳承、發展到全國及海外,為中國傳統美食文化、節日文化、非遺文化的傳播作出了巨大貢獻。

 

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